GIDA İNTOLERANSI

ZAYIFLAMA ÇAYLARI

Sağlıklı olduğunu düşündüğümüz birçok besini tüketiyoruz peki ya gıda intoleransı?

Gıda intoleransı, kişilerin farkında olmadan tükettiği besinlerin vücutta sindirilememesi sonucu vücudun onu yabancı bir madde olarak algılaması ve alerjik birtakım reaksiyonlar göstermesi durumudur. Sindirilemeyen besinler bağırsaklarda birikir ve şişkinlik, gaz, kilo artışına neden olur. Gıda intoleransı sadece kilo ile ilişkili değildir, genel sağlık üzerinde birçok sistemimizi etkiler. Astım atakları, solunum sıkıntısı, deri döküntüsü, egzema, ürtiker, kaşıntı, kronik baş ağrısı, migren, depresyon, sinirlilik hali, ishal, kabızlık, deride kızarıklık, tip 2 diyabet, metabolik sendrom, kilo verememe, Chron’s hastalığı, huzursuz bağırsak sendromu (irretabl bağırsak sendromu), mide ve bağırsak hastalıkları gibi birçok sağlık probleminin altında yatan neden tolere edemediğimiz besinler olabilir.

Gıda intoleransı hemen etkilerini vücutta göstermeyebilir, ama uzun zaman kullanım sonucu bağırsaklar başta olmak üzere vücudun birçok sisteminde tepkilere yol açabilir. Gıda intoleransı gısa alerjileri ile karıştırılmamalıdır. Gıda alerjisinde vücut antikor üretir ve hayatı tehdit edecek derecede tepkiler (solunum yetmezliği, taşikardi vb.) verebilir. Bu tepkiler çok hızlı gelişir ve toplumda çok nadir gözlenir. En ufak besin bulaşı bile bu tepkilere yol açabilir. Fakat gıda intoleransında bu denli ciddi tepkilerle karşılaşmayız. Gıda intoleransı uzun soluklu tüketiminde birçok hastalığı tetikleyici olabilir. Tepkileri kısa süreli değildir ve toplumun yarısından fazlasında gözlenir. Gıda intoleransı olan besinlerin hayatımızdan çıkarılması ile birçok hastalığın oluşum riski azalmaktadır.

Besin intoleransı kişiye özeldir. Kalıcı veya geçici olabilir. Kan parametrelerine bakılarak karar verilmelidir. Ve sonrasında bir uzman tarafından hazırlanan ‘eliminasyon diyeti’ ile tedavi edilmelidir.

Yapılan çalışmalar, kişiye özel hazırlanan zayıflama diyeti ile kombine edilmiş eliminasyon diyeti uygulayan bireylerin;

  • •İnsülin direnci (Homa IR) değerlerinin azaldığını
  • •Karaciğer yağlanmasının kan parametrelerinin (ALT,AST) düştüğünü
  • •Beden kütle indeksi, vücut yağ kütlesi ve yağlanma oranlarının azaldığını
  • •Kan glukozu, açlık insülini ve hemoglobina1c seviyelerinin azaldığını ve tip2 diyabet komplikasyonlarının azaldığını
  • •Total kolesterol ve trigliserid düzeylerinin azalarak kalp-damar hastalığı risklerinin azaldığını kanıtlamıştır.

Gıda intoleransı testi yapılan doğru ve kişiye özel beslenme programı ile vücudunuzu hastalıklara karşı korumaya alın!


Diyetisyen Serpil Parlak'a Sorun